在粉丝强烈要求下，左琼琼终于开直播。

“家人们！好久不见，今天是包子专场，给我爱的宝子们！”

面对屏幕上的控诉, 左琼琼连忙解释：“家人们淡定一下，我的新房子马上就要入住了，明天记得来看我搬家！

还有这段时间的更新问题，小家伙去上学了，我有点不放心”

左琼琼看着屏幕里的评论有好转的迹象, 开始介绍今天的直播。

“今天我们来做三种类型的包子，豆沙包，奶黄包和小笼包，想要学习的家人们可以拿出小本本记下来了。”

做豆沙包的第一步就是熬制豆沙馅，左琼琼小时候就喜欢吃豆沙馅的包子，做起馅料更是拿手。

“这是昨天浸泡的红豆，最好提前浸泡一天，这样用手轻轻一搓，红豆皮就下来了，蒸熟也更方便一点，大家也可以买去皮的红豆, 制作更加的方便。”

将处理好的红豆放进电饭煲里面, 多煮一小会儿, 把红豆煮到非常软烂。

想要细腻一点，就放进料理机, 搅打成红豆泥。

不粘锅里放油，将绞打好的红豆泥倒里面翻炒, 喜欢吃甜一点的加点蜂蜜和麦芽糖。

“刚进锅的时候是这种比较稀一点的状态, 还会像火山喷发一样，往外面溅。大家可以先盖上锅盖，然后膈两分钟搅拌一次，不要沾锅就行了。”

最后炒到豆沙粘稠，有堆积感的时候就可以出锅了。

左琼琼装进玻璃盒子，然后放进冰箱，“冷藏一会儿更容易搓成球，大家吃不完的话可以密封然后放进冰箱保存。”

接下来就是大人小孩都爱吃的奶黄馅，很多人喜欢吃，但不知道是怎么做的。

左琼琼将材料全都码出来，“家人们，下面就是奶黄馅需要的材料，应该不会有人不喜欢奶黄馅吧？

鸡蛋三个，牛奶，面粉，玉米淀粉，奶粉和糖，记不住的记得截屏。”

鸡蛋牛奶和糖在锅里搅拌均匀, 然后将剩下材料都放进去，开小火，一边搅一边开小火进行熬煮。

“想要口感更细腻的话，那就中间过筛一下，继续熬煮，最后水分蒸发，用手摸不粘手，可以握成团就行了。”

左琼琼用手简单试了一下状态，差不多就关火了。

她好像突然想到了什么，看向镜头认真来了一句：“大家放心，我的手是干净的。”

面团是左琼琼开始做馅料之前就和好的，在做最后的小笼包馅料之前先揉一下，蒸出来的包子更加软和。

猪肉搅成肉馅，加入调料水，很多人不喜欢吃生姜，但去腥这一步不生姜又是必不可少的。

可以把葱姜、八角、花椒放进碗里，然后倒入热水，调料的味道都浸泡出来，搅进肉泥里。

“把调料水少量多次的加入到肉馅里面，记得一定要顺着一个方向搅拌上劲，肉馅好吃的秘诀就在这里。”

左琼琼往肉馅里面加入生抽、老抽、蚝油和食盐调味，正好还有一点小香葱，加进去还能增香。

最后再滴入一些芝麻油，小笼包的馅料就完成了。

“大家喜欢吃汤包的话可以加入一些肉冻，包子在蒸的时候里面的肉冻就化掉，吃的时候就是灌汤包。

但灌汤包最好是用烫面来包，今天我没准备，下次一定！”

刚才的面团已经醒发很好了，放在案板上揉搓排气，然后分成大小相同的剂子。

先做豆沙馅和奶黄馅的，每个小包子都可可爱爱。

左琼琼提前看了教程，自己捏出来几个带花样的，什么小兔子，小猪，和小鸭子，这要是拿出去，可谓是相当炸裂的存在了！

“家里有小朋友不爱吃饭的，可以跟我学习做出来个花样，小孩子还是很喜欢的。”

可能是原主之前的厨艺实在是太差了，现在左琼琼不管做什么吃的，他们都很捧场。

左琼琼看被人讨论孩子的学校都快要羡慕哭了，自己小时候怎么就没这样的幼儿园？等自己考下来驾驶证，一定每天车接车送，让左凡吃的健康又美味，送到镇上的学校也是可以的。

小包子熟的比较快，左琼琼小心盛出来，放到筐子里面，蒸的比较多，晾凉之后放进冰箱里面，想吃就拿出来加热。

感谢我怀念的、-BC和俊熙1.07两位宝子的兔红包，么么么

(本章完)