第 690 章 熬骨汤

林仟仟找了个斧头,把大骨头往砧板上一搁。

骨头硬,她先拿斧刃比了比位置,手腕一沉,咔嚓一声劈成两半,骨髓白生生地露出来,沾着碎骨渣。

她拿水冲了冲,把骨头丢进锅里,添上凉水,水面漫过骨头两指宽。

虎子那边已经点着了火,干稻草引子烧得旺,火苗舔着锅底,噼啪作响。

“火烧旺些,先焯一遍,把血沫子撇了。”林仟仟拿勺子站在灶边等着。

水一开,一层灰白的沫子浮上来,她撇得干干净净,又把水倒掉,重新添了井水,这才盖上锅盖慢慢炖。

锅盖缝里冒出细细的白气,带着一股生骨的腥气,要再熬些时候才能转成浓香。

这骨头汤要炖的时间长些才好喝。

趁着这会儿,林仟仟打算再去丁婶子家菜园子弄点青菜。

“走,虎子,去你家摘点青菜,待会下米线里。”林仟仟挎着篮子锁上门,跟着虎子一前一后往丁家走去。

虎子走路带风,脚底下踢着一块小石子,踢两下又追上去踢两下,嘴里哼着不成调的小曲。

丁家院子里,丁叔正蹲在井边冲洗羊下水,水盆里血水换了一遭又一遭。

丁婶子站在旁边,手里攥着围裙,嘴上埋怨:“又买这些,便宜是便宜,收拾起来要人命。上回那味儿,三天没散干净。”

“这不是看着新鲜嘛,孩子们也得补补。”丁叔头也不抬,手上搓得仔细,肠子翻过来,拿盐和醋一遍遍揉。

“你就知道新鲜。”丁婶子嘴上不饶人,人却已经挽起袖子蹲下来接过丁叔手里的羊下水。这东西便宜是便宜,就是不好收拾,丁婶子不乐意也是因为这。

春芬也过来帮忙了,婆媳俩换了好几波水,才收拾得差不多。

春芬端着盆往外倒脏水,丁婶子接过刀正准备切丝,听见院外有脚步声,探头一看,是林仟仟来了。

“仟仟来了?快进屋。”丁婶子把刀递给春芬,自己迎了出去,手在围裙上擦了擦。

“不了,婶子,我来摘点青菜。”林仟仟篮子往胳膊上一挎。

“行,你自己去摘,想摘什么摘什么。虎子,跟你仟仟姐去。”丁婶子手一挥。

虎子应了一声,屁颠颠地跟着进了菜园子。

园子里小葱、菠菜、小白菜长得正好,茄子也挂了几根紫亮亮的。

林仟仟挑嫩的掐了一把,又拔了两根水萝卜,泥在井边涮了涮,篮子里一会儿就满了。

虎子蹲在旁边拔了一根萝卜,在衣服上蹭了蹭就啃,被林仟仟拍了一下手:“洗了再吃。”

出来的时候,林仟仟又找丁婶子要了些干辣椒,打算下米线里,再搁点番茄汁就能做酸辣汤底。

又唠了一会儿,林仟仟便说道。

“婶子,家里锅还炖着骨头呢,我先回去了。”

林仟仟挎着篮子往外走。

虎子也屁颠颠地跟上去,嘴里还念叨着“仟仟姐等等我”。

丁婶子站在院门口,看着两人一前一后的背影,嘟囔着:“这一天也不知道哪个是他家,成天长在仟仟那儿。”

丁叔在院里听着,摇摇头:“在家你怕他跟村里那些坏小子学坏,不是你让跟着仟仟那丫头的吗?”

“跟那丫头我倒是放心,可这一天也不着家啊!”丁婶子叹了口气。

“在你眼前天天晃,你又该烦了。”丁叔接着说道。

丁婶子瞪他一眼,转身进了灶房。

春芬已经熬上汤了,奶白色的羊杂汤在铁锅里咕噜咕噜冒着泡,一股羊肉的膻香飘出来。

“娘,还没放盐。”春芬拿着盐罐子回头。

丁婶子放了盐,搅了搅,尝了尝咸淡正好。

“和点面,上面贴饼子,一锅出。”丁婶子把围裙往腰上一紧。

春芬应了一声,已经去和面了。